撰文/《财经天下》周刊作者张继康
编辑/陈芳
由于行业特性，过去多年我国餐饮企业上市数量一直不多，而现在共有9家餐饮企业在扎堆IPO，这一数量远超过去多年。它们突然密集上市是由多种因素导致的，最主要的是疫情让创始人的心态改变了，开始正视资本的力量。
街边不起眼的小小快餐连锁店，正在密集向资本市场冲刺，想要拿下“麻辣烫第一股”、“面馆第一股”、“快餐第一股”等桂冠。年1月以来，已有包括杨国福、老乡鸡、和府捞面等在内的6家耳熟能详的餐饮企业更新或公布自己的上市计划。加上去年下半年发布计划的捞王、绿茶餐厅、老娘舅，目前共有9家餐饮企业正在IPO。
很快，餐饮企业扎堆上市的消息，引起广泛