餐饮行业从古至今都是热门行业，因其门槛低，易上手，投入少等特征，成为众多创业者首选的“试金石”。
但是有人通过开餐饮店赚得盆满钵满，有人通过开餐饮店赔得一无所有，由此可见，餐饮行业并没有想象中的好做！
特别是21世纪的今天，伴随着国民经济的高速发展，人们的生活发生翻天覆地的变化，导致餐饮行业竞争愈加激烈，生意不好的餐饮店，归恨到底原因就那几条，但是生意好的餐饮店，在经营过程中，一定做到了以下几点：
门头大气显眼
门头永远都是一个餐饮店的“脸面”，顾客对于餐饮店的第一印象都是来源于门头，所有，相比于那些文艺、小众的门头，大气显眼的门头会给人一种店铺经营平稳且靠谱的感觉，如果餐饮店门面小又阴沉，这就不像是做餐饮生意的样子。
店内灯火通明
做生意的人都是喜欢明亮的环境，明亮能“招财”，当我们看到餐饮店店内无论是白天还是晚上灯火通明，暖色调的灯光让顾客感受到温馨、温暖，通明透亮也会给人一种饭菜口味貌似不错的感觉，这样的餐饮店生意不会差！
爆品一目了然
很多消费者都是普通消费，所以通常在点餐环节都是比较懒的，很多人不会可以延长点餐时间去一一了解清楚店内的招牌和热门菜，所以，餐饮店的爆品菜和热门菜品一定是要显眼的额，让顾客一目了然可以减少顾客等餐时间，也可提高店铺翻台。
服务热情周到
“服务员”
“您好，请问您需要什么帮助？”
热情周到的服务总是不会出错的，顾客有需要时，及时的出现，礼貌的问候，耐心的解决。顾客没有需求时，尽量不出现在就餐视野范围内，给顾客安全、舒服的就餐空间，这才是正常的服务态度，不是一味地“无死角”服务，这样会给消费者很大的压力。
环境温馨干净
干净、卫生、整洁的就餐环境是顾客二次进店消费的重要环节，没有人希望吃饭的环境脏乱差，温馨的环境也可让消费者就餐时心情愉悦，全身舒畅！
敢于承担责任
餐饮店做的是生意，讲的是人情世故。除非顾客的行为很过分，影响到门店和其他人，否则尽量不要和顾客讲对错和道理，要给人以足够的尊重，敢于承担责任，“都是本店服务不周”！有时候顾客要的不是过多争辩对错，而是一个态度，一个面子。
很少促销打折
我们可以看到，很多国内知名餐饮品牌除了节假日和纪念日几乎是没有什么打折促销活动的，无论什么店铺，似乎听到打折、促销这样的字眼，给人的感觉大多都是这家店的生意不景气，是不是要转让了，且促销打折做不好非常容易导致顾客的流失。
制止过多点餐
通常情况下，服务员是不会过多掺和顾客点餐的，但是生意好的餐饮店的服务员，大多都会适时地制止顾客过多点餐，很多品类的餐饮店是不建议消费者吃得过饱甚至到撑的，这会让消费者回想起来只有撑吗，没有过多的口味上的描述。
团队氛围欢快
没有人不喜欢轻松欢快的环境，餐饮店也是一样，店内员工也是一个团队，除却非常正式的就餐环境，一个氛围轻松开心的环境可大大增强团队的协作能力，减少不必要的矛盾，也可让员工工作起来更加有奔头和动力。
顾客统一对待
做餐饮，一定要平常心对待，不因顾客衣着华丽就谄媚讨好，也不因顾客衣着简朴就轻蔑嘲笑，遵循顾客就是上帝的原则，来店就餐的都是朋友，这样才是给人最大的尊重！
餐饮创业本就不是一件轻松的事情，有的人将店铺越做越大，有的人则很快倒闭，事事考虑周全，将顾客的感受作为工作重心，这样的店铺很难不火吧！
余秋雨说过：“读万卷书，行万里路，两者关系如何？这是我碰到最多的提问。我回答：没有两者。路，就是书。”既然选择了餐饮这条路，就要踏踏实实地做，用心做餐饮，剩下的就交给时间吧！
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