对于餐饮店铺来说，除地段外，店铺设计也极为重要，门头设计、好的空间装饰设计、顾客动线设计等缺一不可。
今天就来讲下门头设计五大原则和门店出餐动线设计三大原则。
门头设计五大原则
熟话说门头亮生意旺。一个好的招牌，可以帮助顾客快速作出选择，提高餐饮业的线下引流效率。
设计门头的五条原则为：
第一：店名简洁定位清晰
要告诉顾户我是谁，我是做什么，一个合格的门头必备的信息，不仅要有品牌名，更要有品类名，比如永和豆浆、西贝莜面村、海底捞火锅、某某酸菜鱼等，但凡成功的品牌，门头无不如此。
第二:字体越简单越好
不少餐饮老板为了体现自己的独特性，会选择生僻字、艺术书，甚至是外文字体来彰显自己的与众不同，这是不对的，从传播学角度来说，越是通俗易懂，一看就懂的东西，容易快速传播，装高雅滥用繁体字、变异字以及难以识别的外文，只会增加传播成本。
第三：主题色和产品调性相匹配
一个好的门头在主题色上，必须与产品调性相匹配。有火锅串串的基色是红色，素食轻餐的基色是绿色，西式正餐的基色是灰黑色，烘焙炸物的基色是黄色等等。
第四：门头越大越容易吸引人
门头是链接顾客的第一触点，也是品牌曝光的重要广告位，对门头这个24小时广告位来说，最简单粗暴的手法，就是做大做醒目。
第五:门头材质要有耐久性
要耐脏耐旧，一个好的门头，不仅要看它初时的惊艳，还要看天长日久之后，它会变成怎么样。
门店出餐动线设计三大原则
所谓餐厅动线设计好，顾客想不来消费都难。
餐厅动线主要包含以下几点:出餐动线、点餐动线、落座动线、顾客出入动线。
好的餐厅动线可以强化用户体验，光出餐动线就有以下三点原则：
第一：不违反人性，不要拐来拐去，90%的顾客进店会向右转，遵循靠右原则。
第二：明确目的，是想通过排队增加人气，还是提高翻台率，例如快餐品类的店，顾客先选菜，再到收银台，这样提高客户留存和提高客单价
第三：注重顾客体验，收银台不要放在门口，不要出现人挤人现象
对于点餐动线、落座动线、顾客出入动线的原则，后面我们会继续介绍。
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