新京报讯（记者王萍）9月3日，在北京餐饮品牌大会现场，《北京餐饮业观察报告》（以下简称《报告》）发布。《报告》显示，年以来，北京线上餐饮订单量逐年提升。今年6-7月，北京线上餐饮订单规模量高于线下餐饮订单规模。
《报告》由北京烹饪协会、北商研究院联合出品。《报告》显示，年以来，北京线上餐饮订单量逐年提升，虽然行业曾因疫情按下暂停键，但这期间布局线上成为不少餐饮企业采取的自救措施之一，其中不乏将外卖业务作为主要收入来源的企业。从商家数量来看，年北京线上商家数量高于年，从订单量来看，北京线上餐饮已逐步恢复，各个企业开始针对线上外卖进行产品结构调整，成为新的业务增长点。
今年7月，餐饮企业纷纷抓住暑期档进行营销，外加北京发放消费券等举措，起到了拉动消费、提振经济的作用。从订单量来看，今年6-7月北京线上餐饮订单规模量高于线下餐饮订单规模。
根据北京统计局数据显示，年7月，北京餐饮收入万元，同比下降11.6%，降幅较6月份大幅收窄19.9个百分点，连续两月维持收窄态势，这也证明北京餐饮业在好转。
《报告》同时显示，截至8月24日，仅建行生活平台参与北京餐饮消费券商户中，正餐、轻餐占比分别约是80.84%和19.16%，累计线上外卖优惠券核销超80万张，涉及订单金额约占24.40%；累计线下堂食优惠券核销超万笔，涉及订单金额约占75.60%。从线下受理商户来看，发放消费券期间，平台参与消费券活动商户品牌在平台交易笔数、金额均为正增长，正餐交易金额占比约65%。
编辑王琳
校对卢茜