TUhjnbcbe - 2025/5/18 17:11:00
新冠疫情的突然袭击，让许多餐饮人茫然无措，复工复产后餐厅“客流量”惨不忍睹，让餐饮企业背负着高额的租金、人工成本，部分现金流准备不充分的餐饮企业只能黯淡出局。而有一些餐饮企业却仍旧坚持着，试图通过营销手段来提升“客流量”，但谁曾想，营销活动才是悲剧的真正开始。一位餐饮人的自述最近一位餐饮同行讲述了他开展3个营销活动后，悲惨关门闭店的惨痛经历，以下均来自于这位同行的自述。他叫李海（化名），80后，一家餐饮企业的老板，在长沙共有4家餐厅，经营传统湘菜，由于菜肴品质尚佳、店内环境清爽、价格实惠，在其所经营的商圈中属于生意较好的餐饮企业，他曾经意气风华，要做湘菜馆中的NO.1。但此时见他，脸露忧愁，交流中尽显无奈与落魄。复工复产后，李海4家餐厅所在商场的生意都非常冷清，餐厅生意也十分惨淡，自己开展的营销活动效果有限，李海只能花重金求助于一家策划公司，策划公司说的是豪言壮语，“只要认真执行他们的策划活动，一个月内必然能满血复活。”但让李海万万没有想到的是，营销活动的开始才是悲剧真正的开始，4家餐厅被迫关了2家。活动1：