中商情报网讯：年，国民经济运行总体平稳，发展质量稳步提升，消费市场稳定发展，餐饮业继续发挥促进经济增长的重要驱动作用，不断提质增效。
整体来看，我国餐饮收入平稳增长。年餐饮收入比上年增长9.4%，增速与上年基本持平，快于同期商品零售1.5个百分点；其中限额以上单位餐饮收入增长7.1%，增速比限额以上单位商品零售额快3.4个百分点，比上年加快0.7个百分点。快餐、特色餐饮企业营业额增速加快。在限额以上餐饮企业中，快餐服务、饮料及冷饮服务、餐饮配送及外卖送餐服务企业营业额分别比上年增长12.6%、24.5%和22.5%，增速分别比上年加快2.2、8.7和3.7个百分点。
（1）餐饮业收入规模平稳增长
年全国餐饮收入亿元，同比增长9.4%。全国餐饮收入同比增速（9.4%）高于同期社会消费品零售总额增长（8%），餐饮消费成为国内消费市场的重要力量。从餐饮行业近五年数据来看：自年起，全国餐饮收入保持着两位数稳定增长。年全国餐饮收入达亿元，同比增长11.7%，达到近几年来增速峰值。由于庞大的收入基数以及经济下行压力的影响，行业整体增速减缓，较上年同期增速下降0.1个百分点。
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
（2）餐饮成消费行业重头戏占比升至11.35%
年，消费对经济增长贡献率57.8%，拉动GDP增长3.5个百分点，连续六年成为经济增长第一动力，进入结构调整、优化升级新阶段。餐饮市场规模持续扩大，仍是拉动国内消费市场的重要力量。年，全国餐饮收入增速高于社会消费品零售总额增幅1.4个百分点；餐饮规模占社会消费品零售总额的比重为11.3%；对社会消费品零售总额增长贡献率为13.1%，拉动社会消费品零售总额增长1个百分点。
目前，餐饮业规模逐年增长，在吸纳就业、带动农业发展、增加税收等方面都发挥了重要作用，对经济增长和社会发展做出了突出的贡献。餐饮是消费行业中的重头戏，自年起一直保持着上升的趋势，比重从年的10.8%上升至年的11.35%。值得注意的是，年比重也终于跨过11%，也反映了我国餐饮消费市场不断扩大。
数据来源：中商产业研究院整理
从增速来看：1-12月，全国餐饮收入增速较上年同期增长9.4百分点，相比社会消费品零售总额增幅（8.0%），全国餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅1.4个百分点，餐饮收入增速继续领跑于社会消费品零售总额。
年中国餐饮收入与社会消费品零售总额增速比较
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
（3）限上单位餐饮收入占比持续下降中小企业发展加快
在限额以上单位餐饮收入方面，年餐饮收入为亿元，同比增长7.1%。年限额以上单位餐饮收入占总餐饮收入的比例为20.2%。近年来该比例持续下降，五年间占比从26.8%降至20.2%，说明我国中小餐饮企业的发展速度快于大型餐饮企业。
注：限额以上单位统计口径为万元及以上的餐饮业企业（单位）
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
据国家统计局公布的最新数据显示，年12月，全国餐饮收入亿元，同比增长9.1%；1-12月，全国餐饮收入亿元，同比增长9.4%；其中，1-12月，全国限额以上单位餐饮收入亿元，同比增长7.1%。
年全国限额以上单位餐饮收入情况
数据来源：国家统计局、中商产业研究院整理
（4）年餐饮市场规模有望上升至五万亿元
年，餐饮市场将继续稳定发展，并在消费升级的推动下不断提质增效，继续发挥好拉动内需新引擎的重要作用。据中国烹饪协会预计，年餐饮市场发展速度将继续保持在9%上下水平，市场规模有望上升至五万亿元。目前，餐饮行业正加快进程由外延扩张型向内涵集约型转变、由规模速度型向质量效率型升级。随着智慧城市建设进一步推进，5G、物联网、大数据、人工智能、区块链等信息技术在餐饮业重愈加广泛应用。
数据来源：中商产业研究院整理
更多资料请参考中商产业研究院发布的《-年中国餐饮行业市场前景及投资机会研究报告》,同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业规划策划、产业园策划规划、产业招商引资等解决方案。