来源：餐饮老板内参
作者
餐饮老板内参内参君
在全球范围内，餐饮是数量最多、最复杂的行业之一。
国内餐饮市场竞争更加激烈，市场发展不均衡、产业链不完善、产业集中度低，导致市场份额分散。餐饮商家普遍面临高房租、高人力、高食材成本和低毛利问题，利润空间小，淘汰率高。
为了保持竞争力，餐饮企业必须不断创新，这也带来了一定的风险和额外投入。
数字化转型是解决这些困境的必由之路。
比如，餐饮企业要不断优化产品结构和服务质量，强化成本控制和供应链管理的稳定性，利用大数据、人工智能等技术提升运营效率，最大限度地实现降本增效。
然而，如何选择合适的数字化工具，有效提高餐企数字化水平，以及确保系统能够伴随企业的成长，成为了餐饮企业必须面对的关键问题。
用笨功夫和苦功夫
改善餐饮行业经营环境
回到年，为深入了解餐企对数字化的认知和应用程度，美团曾经做过一次全面的调查。
当时，很多小店的点餐收银仍然采用纸质勾选菜单，手动计算收费的方式；宣传方式以纸质传单为主，对数字化的应用仅仅是一个收款码。
在各大餐饮连锁企业，很多企业并没有清晰的路径规划和管理经验，一般是出现什么问题，就选择购买一个系统，最后多系统并存使用，面临数据孤岛，并且对下一步规划缺少思路。
据悉，当时市面上的餐饮数字化的厂商大多数售卖的是产品，加上少数的分润和代运营。客户提出什么样的需求，服务商跟进这样的需求，客户出现什么样的问题，服务商解决什么样的问题。
这样的模式看似没有问题，却忽略了一个“陷阱”——餐饮企业管理者们往往缺少丰富的数字化经验，很多时候并不知道怎么做，也不知道怎么样是正确的。
谁愿意下笨功夫，苦功夫，打造一个“全能型”的数字化软件，满足餐企需求？年，美团入场餐饮SaaS业务，决定以长期投入提升整个餐饮市场的数字化水平，改善整体经营环境。
用科技和服务
帮助餐饮企业持续成功
带着美团的天然基因，美团餐饮系统从诞生起就有一个很强的优势——更加了解餐饮企业的核心需求。美团餐饮系统的使命，也很好地概括了到底想要做什么，如何去做到“用科技和服务，帮助餐饮企业持续成功”。
这里有三个关键词：“科技、服务、持续成功”。意在通过软硬件技术革新、人工智能算法等让产品更加贴近餐饮企业需求；通过好的服务去帮助客户把产品用好，真正实现它的经营价值。
第一步，要打造的是一款更加贴近餐饮企业需求的产品。
从年的美团收银上线，到年更名为美团餐饮系统，经过数年产品打磨与方案迭代，美团餐饮系统真正实现全链路的打通，覆盖从前端的POS系统到后端的供应链管理、营销系统、管理系统、数据分析等各个环节，有效避免了数据孤岛，满足客户全方位一体化的需求。
通过软硬件一体的方案，实现从前厅到后厨的全流程一体化管理，简化操作流程。数据实时同步更新，方便后续的分析与决策。美团餐饮系统更通过开放的平台能力与资金平台、流量平台、设计平台、产研公司等通力合作，打造更加完善的餐饮生态，促进行业繁荣。
餐饮经营中的核心数据都承载在系统中，系统既是核心生产工具也是安全经营的最后一道防线，美团餐饮系统以业内最高标准保障客户信息和数据安全，彻底打消了餐饮企业的顾虑。几乎合作过的客户，都曾给出过“能够保障数据和资金安全”这样的评价。
操作便捷性也是美团餐饮系统深受客户喜爱的原因之一。
袁记云饺、徐升记不改良老火锅都曾提到过，很多餐饮门店的服务人员年龄偏大，对数字化系统的应用不熟练，上手慢，此时需要门店能够用起来数字化工具。
而美团餐饮系统真正做到了从最终用户的需求出发，软件系统界面简单，功能易懂，硬件产品上防油污、防误触、防腐蚀等行业领先的技术，适应门店复杂的操作环境，整体提高了门店效率。
更重要的是，美团餐饮系统跟随企业的发展不断更新迭代，年产品版本迭代近次，功能升级+个，通过持续的投入让产品更加贴近餐饮企业的业务场景，已服务袁记云饺、甜啦啦、味千拉面、柠季、朱光玉火锅馆、萍姐火锅、德庄、点都德、大鸽饭、阿香米线、五谷渔粉、乐乐茶、聚宝源、额尔敦等近2万家连锁餐饮品牌。
第二步，除软件工具之外，还需要一个关键的角色来陪伴企业共同制定目标和设计方案。在行业里，这个角色叫做“客户成功”。
对美团餐饮系统而言，客户成功的目标不仅是帮客户把产品用好，还要帮助客户实现经营目标。
如何定义“成功”？不同规模、不同类型的客户，以及同一客户在不同发展阶段，对成功的定义都不太一样。有的更加
