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2024年中国的餐饮业现状如何与前景 [复制链接]

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年中国的餐饮业现状复杂多变,既面临挑战也蕴含机遇,其现状与前景可以从以下几个方面进行概述:

一、现状分析

市场竞争加剧:

门店数量激增与闭店潮并存:自年疫情全面放开后,餐饮市场迎来报复性“开店潮”,但随后也迎来大规模闭店。数据显示,年1-4月国内餐饮门店数量激增超74万家,至年底新增门店1年内存活率仅5%。

连锁化进程加速:餐饮连锁化率逐步提升,由2年的19%攀升至年的21%。各大品牌竞相采用加盟模式加速市场扩张,如海底捞、珮姐重庆火锅等宣布开放加盟。

消费者行为变化:

消费更加理性和谨慎:人均消费呈现下滑态势,消费者对价格与品质的平衡更为

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