餐饮行业发展现状
互联网对餐饮行业的绝对冲击是在支付行业及外卖行业。所谓的大数据与云计算技术在餐饮行业的应用可谓是冰山一角。而现在吃饭并不仅是为了活着，更是为了享受生活。互联网的便捷性为用户节约了大量时间，但同时也产生了大量的碎片化时间。
拒绝讲概念，从实际出发，用互联网思维，颠覆餐饮行业。现阶段以资本为主导的餐饮公司，大资本支持的餐饮公司占特定市场餐厅总数的45%，大资本支持的餐饮公司在有传播影响的商圈占比85%。而单体量大的餐饮开始转向做小具有垄断优势的餐饮公司开始转向做小。而本身做小的餐厅在模仿连锁餐饮的门店。转向做小的品牌淘汰率72%。
所以我们的产品需精品化、精细化，当代行业将面临着产品精品化转型。我们要拒绝做无效营销：如果营销成本已经远远高于产品成本。那么这只能称为作秀。
现在餐饮应该怎么做呢？
我们要研究下外卖平台的运营模式和各种营销运营手段与新媒体带货，这是当下的一大趋势，你可以卖产品，卖优惠劵，提高品牌知名度等等，所有的这些都是当下及未来必须要面对的。
还有就是产业品牌自身的内部的管理包括店面的管理、人员的培训、团队的激励、财务的核算、店面的营销推广，食品的监督等，这些都是未来餐饮人需要掌握的硬知识，“知识型餐饮人”也将受到行业热捧。
在当下这个国家倡导企业数字化转型的时代，餐饮行业也要加快门店的数字化建设，可以建立自己的小程序，社群等等，可以精准掌握消费群体的动态，同时增加门店自提和外卖的比重。尽管外卖对于餐厅来说重要性已经不言而喻，但是，依旧有众多的品牌餐厅，因其于主打到店的场景消费忽视了外卖这一块。除此之外，像自己点餐、自己取餐的“无人餐厅”，也应该加快建设。
对于餐饮家来说一定要接触网络，随着互联网时代的发展，餐饮品牌不能仅限于“实体店+外卖”，而是“实体体验+平台外卖+电商零售+短视频”的全渠道矩阵。
