开餐饮店,要不要加盟品牌 [复制链接]

对于餐饮店新人来说，加盟已经有知名度的餐饮品牌，不仅可以借助对方的影响力，还可以在选址、装修、营销等方面获得指导、建议。但餐饮品牌这么多，怎么判断自己该不该加盟呢？

有一定市场认知度

一般的新店，在初期拉新时期，是需要付出极大精力的，开业营销、顾客的转化和留存，这些都是从无到有，一点点积累起来的，只靠自己摸索，要准备好试错成本。但加盟店，由于品牌自身的市场认知度，会给新店增加人气基础，而且有大量的潜在顾客，即使之前没有吃过，但附近开了一家店，也可能会抱着好奇的心态进店。所以，门店新开业时的客流量，是不用过多费心的。

有经验指导

连锁品牌成立多年，总部都会有专业的餐饮从业人员，开店经验丰富，可以很好地帮助新手解决开店的琐碎问题，比如选址装修、办理开店手续、物料采购、菜品制作、开业营销、门店后续运营等。有这些专业人士的指导，可以辅助加盟商少走很多弯路，这也是可鱼可饭一直坚持的理念，让餐饮创业更轻松。所以加盟商一定要去总部实地考察，见见运营团队，要确认对方是不是真的言之有物。

有直营店

确定要不要加盟品牌，有一项准则，那就是品牌是否有自己的直营店。根据直营店的营业情况，是可以推测出自己加盟店的经营状态的。不过要悄悄地蹲点，并且要尽可能多观察几家直营店，因为有些无良品牌会请演员来门店，营造出生意很好的场景。

而靠谱的品牌，比如可鱼可饭就会根据开店地区同行的营业数据、所在商圈的营业情况去分析、测算前期的投入和回报周期，并提供给加盟商。如此一来，加盟商也能更清楚地判断出自己是否该加盟了。