从以前到现在，餐饮行业的连锁，从大方向来说，分为品牌直营与特许加盟两种。品牌直营这个话题，先放到一边，以后再来讨论。今天的日志，我们主要来说说特许加盟为何要提前收加盟费这个问题。之所以写这个话题，是因为最近好几个朋友来问我这个问题，有必要这样集中说一下。
目前，在国内的餐饮市场，特许加盟有很多种形式，比如品牌加盟，主要是想用统一的品牌；比如技术加盟，主要是想学习别人的核心菜品技术；比如模式加盟，主要是想借用成熟的商业模式……虽然形式多种多样，加盟费也有高有底，但有一点，是大家几乎都相同的，那就是需要提前收加盟费。
日常，大家
