白癜风的医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/zn_bjzkbdfyy/本次疫情使得原本接近5万亿的餐饮市场，其中20-30%的市场份额被空出来。疫情之后，市场份额会快速向活下来的幸存者与头部餐企集中。
近日，知名火锅品牌巴奴毛肚火锅获番茄资本近亿元人民币投资，让寒冬下的餐饮人看到了“生”的希望，与此同时，资本对餐企的加持，似乎也在透露着一个强势的信号：疫情之后，市场份额会快速向活下来的幸存者与头部餐企集中。
3月16日，巴奴毛肚火锅宣布获得番茄资本近亿元独家投资，对于本次融资，巴奴创始人杜中兵表示，“经历与番茄资本四年时间的合作，我觉得番茄资本是一个很合适的外部合伙人。”番茄资本创始人卿永也认为，受疫情影响餐饮品牌正是需要钱的时候，资本在被需要的时候出现，达成合作的概率更高。疫情不会让餐饮公司的价值变低。
作为以现金流为主的餐饮行业，因疫情被迫“暂停”后，现金流成了讨论最多的话题。门店关闭，没有了经营收入，而外卖自救杯水车薪，如何找到救命的钱保住现金流，如何在餐饮门店难以复苏的当下找到创造营收的办法，成了餐饮企业活下去的关键。
2月份，已经有许多大规模的“网红”餐企纷纷自爆现金流的难处。如西贝餐饮董事长贾国龙表示，账上现金甚至撑不过3个月；老乡鸡的现金流只能维持两个月；外婆家账上现金流只能勉强支撑2个月...
一时间，资本成了餐饮企业的救命稻草，纷纷寻求融资机会，金融机构也在政策的导向下主动投向餐企。
事实上，巴奴毛肚火锅并不是近段时间来唯一获得融资的餐饮企业，2月7日，文和友获得加华资本旗下基金近亿元人民币的独家战略投资；烘焙品牌“熊猫不走蛋糕”也于日前完成了数千万元A轮融……
据了解，除了投资机构的资本加持，银行贷款，也成为疫情下餐企获得资金的重要途径。
2月7日，“哭穷”的西贝获得浦发银行1.2亿的流动资金贷款；2月9日，老乡鸡获得银行5个亿的授信额度；2月22日，海底捞称已从中信银行北京分行和百信银行获得信贷资金21亿元，据悉，海底捞已从中信银行北京分行和百信银行获得信贷资金21亿元，第一笔8.1亿元放款资金已于2月19日到账。云海肴、周麻婆也分别获万贷款。2月1日，美团启动七项商家帮扶举措，2月4日，首批贷款落地，由美团生意贷联合光大银行、江苏银行共同为云海肴、周麻婆分别提供万元贷款。该笔款项将用于员工工资、店铺租金等方面支出，用以帮助商户平稳度过疫情。
俏江南创始人张兰在退出俏江南集团之后，又复出创业，成立专业投资餐饮赛道的基金“易基金”。据了解，张兰这次创办的“易基金”，预计第一期基金规模将在5-10亿元，重点投资高成长性新餐饮品牌，同时也会特殊
