大型食堂厨房设备清单,各类设施一应俱全 [复制链接]

大型食堂厨房设备一览，功能区域齐全

大型食堂厨房的配置因食堂类型和业务需求而异，但通常包含面点间、主厨房、餐厅、粗加工间、消洗间等功能区域。这些区域不仅布局合理，而且配备了各类厨房设备，以满足食堂的日常运营需求。无论是职工食堂、办公室食堂，还是学校食堂或幼儿园食堂，其厨房设备配置都将根据经营者的业务方向进行量身定制，确保设施的质量、品牌和餐饮要求均达到标准。Part01餐厅厨房面点间这是专门用于制作大米、面条、蛋糕等主食的区域。为了满足这一功能，配备了包括蒸柜（用于蒸制馒头、米饭等）、烤箱（烤制面包等）、电饼铛（烙饼等）在内的多种设备。此外，还有面案台供工作人员操作，以及水池、和面机、搅拌机、压面机等设备，用于面点的制作和加工。同时，为了确保食材的新鲜和储存，还配备了冰柜和货架。蒸柜

蒸柜是厨房面点间中不可或缺的设备，主要用于蒸制各类面点，如馒头、米饭等。其工作原理是通过蒸汽对食材进行加热，从而使其变得松软可口。蒸柜的尺寸和性能各异，以满足不同的制作需求。中温玻璃门柜

在主厨房中，中温玻璃门柜扮演着重要的角色，它主要用于储存和展示食材。这种柜子采用中温设计，确保食材在适宜的温度下保持新鲜。同时，其玻璃门结构使得工作人员可以随时观察食材的状态，便于及时补充和管理。此外，中温玻璃门柜还为厨房增添了一份现代感，提升了整体的工作环境。双头单尾炒炉

在厨房中，双头单尾炒炉是不可或缺的烹饪设备。它设计精巧，一头用于炒制食材，另一头则用于尾气排放，确保烹饪过程中的油烟和废气能够及时排出，保持厨房的清洁与卫生。同时，其稳固的结构和易于操作的特点，使得厨师能够高效地完成烹饪任务。单头单尾炒炉

在餐厅厨房中，单头单尾炒炉也是常见的烹饪工具。它专注于炒制功能，设计简洁而实用，一头用于炒菜，另一头则负责尾气处理，有效减少油烟和废气的排放，确保厨房环境的健康与清洁。其便捷的操作方式和稳固的结构，使得厨师能够轻松应对烹饪需求，提升餐饮服务的效率与品质。五格什菜保温炉

在餐饮行业中，五格什菜保温炉是一种专为保温设计的烹饪设备。它巧妙地分为五个格子，每个格子都可以独立保温，确保食材的新鲜与温度的稳定。这种炉子不仅适用于各类餐饮场所，还能满足不同烹饪需求，提升餐饮服务的整体水平。其独特的设计和出色的保温性能，使得每一道菜品都能保持最佳口感，为顾客带来满意的餐饮体验。高温热风柜

在餐饮粗加工间，我们配备了包括水池、工作台在内的多种设备，以满足高效、卫生的加工需求。此外，绞肉机、去皮机、切菜机等专用机器的加入，进一步提升了加工效率与菜品质量。同时，冰柜与货架的合理布局，则确保了食材的新鲜与有序存放。工作台与二门柜

在餐饮粗加工间，除了水池和专用机器外，我们还配备了工作台和二门柜。工作台为加工人员提供了一个宽敞、卫生的操作空间，而二门柜则用于有序地存放各类食材和用品，确保加工过程的顺畅与高效。冰柜

Part05消洗间

在消洗间，我们配备了残食台、水池、污碟台、洗碗机、净碟台、消毒柜、碗柜和货架等设备，以确保餐具和食材的彻底清洗和卫生消毒。这些设备共同构成了高效、卫生的粗加工环境，为餐饮行业的安全与品质提供了有力保障。四层货架

在消洗间中，我们特别配置了四层货架，用于有序地存放各类食材和餐具。这一设计不仅优化了空间利用率，还确保了食材和餐具的分类存放，进一步保障了餐饮安全与品质。双星水池

为了满足高强度的洗涤需求，我们特别设置了双星水池。这一设计不仅提高了洗涤效率，还能确保食材和餐具的清洗质量，为餐饮安全与品质保驾护航。打造灵性厨房，铸就烹饪新境界

为了满足您对厨房的高标准需求，我们精心设计了这一灵性空间。这里，不仅洗涤效率得到显著提升，更在确保食材与餐具的清洁度上下了功夫，致力于为您打造最强的厨房，让您在烹饪中感受不一样的灵性体验。